लो सोडियम डाइट क्या है? जानें सेहत पर क्या-क्या होते हैं इसके फायदे

Low Sodium Diet Benefits: आप जो कुछ भी दिन भर में खाते हैं, उसका लाभ शरीर को तभी होगा, जब आप उसे प्रॉपर तरीके और सीमित मात्रा में खाएं. अधिक या कम खाने से सेहत को नुकसान ही होता है. इसी तरह से सोडियम की मात्रा को भी डाइट में उतनी ही शामिल करनी चाहिए, जितना की दिनभर के लिए ज़रूरी है. अधिक सोडियम का सेवन भी नुकसानदायक हो सकता है. साथ ही डाइट में बिल्कुल ही कम मात्रा में सोडियम हो तो भी उसके कुछ हानि होते हैं. ऐसे में जरूरी है कि पर्याप्त मात्रा या लो सोडियम डाइट का इनटेक हो. आइए जानते हैं लो-सोडियम डाइट के फायदे क्या होते हैं.

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क्या है सोडियम?
मेडिकलन्यूजटुडे में छपी एक खबर के अनुसार, सोडियम एक महत्वपूर्ण खनिज है और नमक के जरिए शरीर में इसकी पूर्ति की जाती है. सोडियम को अधिक मात्रा में डाइट में शामिल करेंगे तो आपको सूजन की समस्या हो सकती है, लेकिन लो सोडियम डाइट के सेहत पर कुछ हैरान करने वाले फायदे भी होते हैं. लो सोडियम डाइट एक ऐसी खाने की योजना है, जिसका पालन लोग अपने आहार में सोडियम की मात्रा को कम करने के लिए कर सकते हैं. हाई ब्लड प्रेशर और किडनी या लिवर की बीमारी को कंट्रोल करने के लिए डॉक्टर लो सोडियम डाइट लेने की सलाह देते हैं.

शरीर को ठीक से काम करने के लिए एक निश्चित मात्रा में सोडियम की आवश्यकता होती है. सोडियम शरीर के द्रव संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है और मांसपेशियों और नर्व फंक्शन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. हालांकि, बहुत अधिक मात्रा में सोडियम के सेवन से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है.

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लो सोडियम डाइट के फायदे
-बहुत अधिक सोडियम का सेवन करने से व्यक्ति के रक्त में अतिरिक्त सोडियम की मात्रा हो सकती है. सोडियम ब्लडस्ट्रीम में पानी की मात्रा को बढ़ा देता है, जिसके कारण टोटल ब्लड वॉल्युम अधिक हो जाती है. इस बढ़े हुए ब्लड वॉल्युम के कारण ब्लड प्रेशर में भी वृद्धि होती है, जिसे डॉक्टर उच्च रक्तचाप या हाइपरटेंशन कहते हैं. हाइपरटेंशन होने से आपको स्ट्रोक, हार्ट अटैक, हार्ट फेलियर, ब्लाइंडनेस, किडनी डिजीज आदि होने का जोखिम बढ़ जाता है.

-किडनी को स्वस्थ रखने के लिए आप लो सोडियम डाइट का सेवन करें. जब आप हाई सोडियम युक्त फूड्स का सेवन करते हैं तो इससे किडनी की ब्लड वेसल्स को नुकसान पहुंचता है, ये कमजोर हो सकती हैं. इससे कई तरह की किडनी संबंधित समस्याएं हो सकती हैं. कम नमक भोजन में शामिल करके आपको किडनी स्टोन जैसी समस्या भी नहीं होगी. जिन लोगों को किडनी डिजीज है, उन्हें सोडियम इनटेक का खास ख्याल रखना चाहिए.

-यदि आप बहुत ज्यादा प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड्स का सेवन करते हैं तो ऐसा ना करें. इनमें कई तरह के केमिकल्स होने के साथ ही सोडियम की मात्रा भी अधिक होती है. इससे कोलेस्ट्रॉल का लेवल भी नहीं बढ़ेगा. लो सोडियम डाइट खाकर आप टोटल कोलेस्ट्रॉल और बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ने से रोक सकते हैं. इससे भविष्य में हृदय रोग भी नहीं होगा.

-सोडियम रक्तप्रवाह में पानी की मात्रा बढ़ाता है, जिससे रक्त की कुल मात्रा बढ़ जाती है. रक्त की मात्रा में यह वृद्धि संचार प्रणाली पर अतिरिक्त दबाव डालती है, जिससे उच्च रक्तचाप होता है. आहार संबंधी सोडियम को कम करने से रक्तचाप को सामान्य बनाए रखने में मदद मिल सकती है.

-लिवर डिजीज से बचने के लिए भी आप लो सोडियम डाइट का सेवन कर सकते हैं. जिन लोगों को लिवर की कुछ बीमारियां होती हैं, उनमें उच्च रक्तचाप की समस्या हो सकती है. सिरोसिस और लिवर के कुछ अन्य रोगों से ग्रस्त लोग यदि लो सोडियम डाइट लेते हैं तो उन्हें काफी फायदा हो सकता है.

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